蜜饯之前出现的问题知道现在还是让很多人无法释怀，其实事情没有想象中那么严重，只要我们平时在吃蜜饯或是在选购蜜饯的时候去注意一些细节就不会有这样的担心存在了。下面，小编就来为大家整理吃蜜饯要注意的问题吧

　　1、着色剂使用量超标。着色剂是一种人工合成色素，主要用来增加蜜饯的色彩。

　　2、过量使用糖精钠。糖精钠(糖精)是一种无营养型甜味剂，用来增加蜜饯的甜度，其甜度是蔗糖的500倍。

　　3、过量使用苯甲酸。苯甲酸是一种防腐剂。

　　4、菌落总数项目超标。

　　5、二氧化硫残留量超标。有的蜜饯是季节性生产、全年销售。生产企业为了防止蜜饯褐变，在生产时加大了亚硫酸盐的使用量。